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マグロは海の中を泳ぐルビー
こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。HASENARIと申します。以後お見知りおきの程、よろしくお願いします。
日々の料理が億劫になる時がある。
そんなときはこういう「ごはんに乗っけるだけ」の料理にします。
まぐろの大きさにもよりますが、つけダレには最低でも30分以上は漬け込んで味をなじませるのがオススメです。
漬けだれとしっかり和えること
レシピ
材料(2人分)
まぐろ 1柵(150g前後)
長ネギ 1/2本
(漬けだれ)
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
すりごま 大さじ1
ニンニク 1かけら ※チューブの場合、5g
ごはん 2杯
卵黄 2個
下準備
- 長ネギをみじん切りにしておく。
- 漬けだれの材料を全て合わせておく。

作り方
まぐろの漬けを作る
- まぐろを1cm角のさいの目に切る。
- まぐろ、長ネギ、漬けだれを混ぜ合わせて30分ほどおく。

仕上げる
- ごはんにまぐろをのせる。
- 卵黄をのせる。
ぜひ作ってみて下さい。
See you soon
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