レシピ

旨辛!!揚げないヤンニョムチキンのススメ

ヤンニョムって響きがかわいい

こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。

甘辛いタレがおかずにもおつまみにも最適な一品。
今回は片栗粉をまぶした鶏肉をフライパンでしっかり焼いて揚げずにヘルシーに仕上げています。

ポイントは鳥の皮をしっかり伸ばして焼くことでカリッとした焼き上がりになります。

ここではカシューナッツを使っていますが胡麻やピーナッツでも美味しいですよ。

焼くときに鶏肉の皮はしっかりのばしておく。

レシピ

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
片栗粉 大さじ3
塩 少々
コショウ 少々

(タレ)
コチュジャン 20g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1

カシューナッツ 15g

下準備

  • カシューナッツは刻んでおく。
  • タレの材料は全て合わせておく。
  • 鶏肉は一口大に切っておく。

作り方

鶏肉を焼く

  1. 鶏肉に塩とコショウを揉み込む。
  2. 片栗粉加を全体にまぶす。
  3. フライパンに大さじ2程度の油をひいて加熱する。
  4. 鶏肉を皮目から入れて、焼き色を付ける。
  5. 全体に焼き色が付いたら、一度取り出しておく。

仕上げ

  1. フライパンにタレを入れて加熱する。
  2. タレが煮詰まって、軽くとろみが付いたら鶏肉を戻し入れる。
  3. 鶏肉を絡めたら、器に盛り付けてカシューナッツを散らす。

ぜひ作ってみて下さい。

おまけ〜絶望の小噺〜

電話
息子
息子
電話をかけるの苦手
HASENARI
HASENARI
そう?友達との約束とかに必要やから出来たほうがいいよ
息子
息子
でも間違えた先がオレオレ詐欺やったらどうすんねん!!
HASENARI
HASENARI
いや、お前がかけてんねん

See you soon