子供に大人気♪柔らかくてホクホクな「ブロッコリーのグラタン」のレシピ

ブロッコリーは冬に最も輝く

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
ブロッコリーは11月〜３月頃が旬と言われており、冬が一番美味しい美味しい季節です。

そこでこんな時期に美味しい「ブロッコリーのグラタン」はいかがでししょうか？

柔らかく茹でたブロッコリーはホクホクしていて、野菜が苦手な子供でも食べやすい我が家の大人気レシピです。

ここではシンプルなものにしましたが、マカロニやベーコン、じゃがいもなどを入れてアレンジしても美味しいですよ。

それではレシピをどうぞ〜

レシピ

材料(２人分)

ブロッコリー 200g
バター 10g
生クリーム 100ml
牛乳 50ml
にんにく 1片
塩 ひとつまみ
こしょう 少々

シュレッドチーズ 50g

下準備

• ブロッコリーは茹でやすい大きさに切っておく。
  
• ニンニクは包丁の腹で潰しておく。
  

作り方

ブロッコリーの下茹で

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、ブロッコリーを下茹でする。
2. 箸で簡単に崩れるぐらい柔らかくなったら、ザルに取っておく。

仕上げる

1. フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかける。
2. バターにニンニクの香りが移ったら、ブロッコリーを加えて木べらなどで潰すように炒める。
   
3. 生クリームと牛乳を加えて、軽く煮立たせて塩、こしょうで味を整える。
   
4. グラタン皿に入れて、上からシュレッドチーズをのせてオーブントースターで表面に焼き色をつける。
   

ぜひ作ってみて下さい。

See you soon