最高に美味しい「ブロッコリーをソースにしたスパゲッティ」をぜひ試してみてほしい

最高に美味しいソースを紹介します

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
今回は柔らかく茹でたブロッコリーをソースにしたスパゲッティを紹介します。

このレシピは本当に美味しくて、僕の中でも一番好きなパスタのレシピ。

ポイントはブロッコリーをしっかり柔らかくして木べらで潰すことでソースに一体感が出すことです。

ここでは生ハムを加えていますが、豚バラ肉やソーセージでも美味しく作れますよ。

それではレシピをどうぞー

レシピ

材料(2人分)

パスタ 160g
生ハム 30g
ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ2
ブロッコリー 100g
白ワイン 40ml

塩 ひとつまみ
コショウ 少々

下準備

• ブロッコリーは茹でやすい大きさに茹でる。
  
• 生ハムは細かく刻んでおく。
  
• ニンニクは包丁の腹で潰しておく。
  

作り方

ソースを作る

1. ブロッコリーはお湯に対して1%の塩（分量外）を入れて、箸で簡単に崩れるまで茹でる。
   
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
   
3. ニンニクに軽く色が付いたら、生ハムを加えて炒める。
   
4. 生ハムの色が変わったら、白ワインを加えて煮詰める。
   
5. 茹でたブロッコリーを加えて、木べらでしっかり潰しながら炒める。
   

仕上げる

1. お湯に対して1%の塩（分量外）を入れて、スパゲッティを表示通りに茹でる。
   
2. 茹で上がったスパゲティとソースと絡め、茹で汁でソースの濃度を調整する。
   
3. 塩、コショウで味を整える。

ぜひ作ってみて下さい。

See you soon