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スパニッシュオムレツはおツマミです
こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
今回のレシピはスペイン風オムレツです。
スパニッシュオムレツやトルティージャとも呼ばれているスペインバルの定番料理。
好みでケチャップやトマトソースを添えて是非どうぞ♪
素揚げしたじゃがいもをそのまま生地入れて、玉子に軽く火を通す
ひっくり返す時は一度、器に取るとキレイに返せる
レシピ
材料(2人分)
玉子 4個
ベーコン 80g
じゃがいも 中サイズ 4個
粉チーズ 大さじ1
塩 小さじ½
コショウ ひとつまみ
下準備
- ジャガイモは2cm角のブロックにしておく。
- ベーコンは5ミリ角の棒状に切っておく。
- 玉子はボウルに割って溶きほぐしておく
作り方
生地を作る。
- 玉子に粉チーズと塩、コショウを加えて混ぜる。
- 180度の油でじゃがいもを素揚げする。
- ジャガイモが軽く色付いたら、ベーコンと一緒に玉子に加えてしっかり混ぜる。
- フライパンに大さじ2杯程度の油を入れて、中火にかける。
- 生地を入れて、軽く混ぜながら焼き固める。
- フライパンから滑らすようにして器に取り、ひっくり返す。
- フチを抑えながら丸くなるように焼く。
- 適当なサイズに切り分けて器に盛り付け、好みでケチャップを添える。
ぜひ作ってみて下さい。
See you soon
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