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さやごと食べる豆は大概うまい
こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。
初夏、スナップエンドウが採れる時期になって、家の畑でも大量になっています。
そこで今回はチーズ入りのフリットなんていかがでしょうか?
揚げたてはチーズの香りと塩気がちょうど良く、手が止まらない一品ですよ。
揚げ衣が焦げやすいので注意すること
レシピ
材料(2人分)
スナップエンドウ 15〜20本
塩コショウ 少々
(揚げ衣)
卵 1個
小麦粉 70g
牛乳 100ml
粉チーズ 大さじ1
塩 小さじ1/2
下準備
- スナップエンドウのヘタと筋を取っておく。
- 卵は卵白と卵黄を分けておく
作り方
揚げ衣を作る
- 別のボウルに卵白と塩を合わせて泡立て、角が立つ程度のメレンゲを作る。
- ボウルに卵黄と小麦粉、牛乳、粉チーズを合わせて混ぜ合わせ、メレンゲを加えて泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる
揚げる
- スナップエンドウに揚げ衣を付けて、160℃〜170℃の揚げ油で揚げる。
- 全体が色付いたら取り出して、バットに取り出す。
- 器に盛り付けて、好みでレモンを添える。
ぜひ作ってみて下さい。
おまけ〜絶望の小噺〜
オリジナルキャラ
HASENARI
なにしてんの?
娘
自分で考えたキャラクター描いてるの
HASENARI
お父さんもそんなことしてたなぁ。なんて名前なん?
娘
くのいち五郎やで
HASENARI
男なん?
See you soon
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