子供に大人気!！スナップエンドウのチーズ入りフリットのレシピ

さやごと食べる豆は大概うまい

こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。

初夏、スナップエンドウが採れる時期になって、家の畑でも大量になっています。

そこで今回はチーズ入りのフリットなんていかがでしょうか？

揚げたてはチーズの香りと塩気がちょうど良く、手が止まらない一品ですよ。

レシピ

材料(２人分)

スナップエンドウ １５〜２０本
塩コショウ 少々

(揚げ衣)
卵 １個
小麦粉 ７０ｇ
牛乳 １００ｍｌ
粉チーズ 大さじ１
塩 小さじ１／２

下準備

• スナップエンドウのヘタと筋を取っておく。
• 卵は卵白と卵黄を分けておく

作り方

揚げ衣を作る

1. 別のボウルに卵白と塩を合わせて泡立て、角が立つ程度のメレンゲを作る。
   
2. ボウルに卵黄と小麦粉、牛乳、粉チーズを合わせて混ぜ合わせ、メレンゲを加えて泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる
   

揚げる

1. スナップエンドウに揚げ衣を付けて、１６０℃〜１７０℃の揚げ油で揚げる。
   
2. 全体が色付いたら取り出して、バットに取り出す。
3. 器に盛り付けて、好みでレモンを添える。

ぜひ作ってみて下さい。

おまけ〜絶望の小噺〜

HASENARI

なにしてんの？

娘

自分で考えたキャラクター描いてるの

HASENARI

お父さんもそんなことしてたなぁ。なんて名前なん？

娘

くのいち五郎やで

HASENARI

男なん？

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