ふるさと納税で白糠町から頂いたエンペラーサーモンを焼いてみたよ

頂きものはテンション上がる

こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。

今回はふるさと納税で頂いた「北海道白糠町」からエンペラーサーモンをソテーにしてみました。

エンペラーサーモンは鮭特有の風味が濃厚で、火を入れても美味しく頂けました。

生でも食べられる品質なのでタタキにしても良いかもしれません。

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今回、ソースに使用したグリーンマヨネーズは、パセリとマヨネーズをブレンダーで撹拌しただけのお手軽ソースです。

ソースの固さはオリーブオイルで調節してください。肉や魚など、なんにでも合うオススメのソースです。

レシピ

材料(２人分)

サーモン　2切
バター　１０ｇ
塩　少々
コショウ　少々

(グリーンマヨネーズ)
マヨネーズ　５０ｇ
パセリ　１０ｇ
オリーブオイル　大さじ１

下準備

• パセリは細かく刻んでおく
  
• サーモンは常温に戻して、塩とコショウを振っておく。
  

作り方

グリーンマヨネーズを作る

1. 器にマヨネーズ、パセリ、オリーブオイルを合わせる。
2. ブレンダーでなめらかになるまでミキシングする。
   

サーモンを焼く

1. フライパンにバターを温める。
2. バターが溶けたら、サーモンを入れて、両面をこんがり焼く。
   
3. 器に盛り付けて、グリーンマヨネーズを添える。

ぜひ作ってみて下さい。

他にもエンペラーサーモンでレシピを紹介しています。良ければぜひ♪

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