レシピ

簡単で絶品のグラタン・ドフィノワのレシピ

簡単で絶品のグラタン・ドフィノワのレシピ

フランス料理ってだけで気負うよね?

こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。

じゃがいものシンプルなグラタンである「グラタン・ドフィノワ」はフランスの地方料理だそうです。

作り方は至ってシンプルで生クリームで煮たじゃがいもを焼くだけ。

生のジャガイモをオーブンで火を通す方法もありますが、じゃがいもが生煮えになるのを防げるのであらかじめ鍋で火を通しておくほうがオススメです。

熱々ももちろん美味しいですし、冷ましてメインに添えても美味しいおすすめ料理です。

じゃがいもは煮るときに火の通りを確認して生煮えを防ぐ

レシピ

材料(2皿分)

じゃがいも 4個〜5個
生クリーム 200ml
牛乳 200ml
にんにく 1かけ

塩 小さじ1
コショウ 少々

シュレッドチーズ 80g

下準備

  • じゃがいもは皮をむいて、厚さ2ミリにスライスしておく。
  • ニンニクは皮をむいて、包丁の腹で潰しておく。

作り方

  1. 鍋に生クリーム、牛乳、にんにく、塩を加えて火にかける
  2. 煮立ったら、じゃがいもを加えて弱火で、柔らかくなるまで煮る。
  3. じゃがいもを竹串で刺してすっと通れば、グラタン皿に入れて、シュレッドチーズを散らす。
  4. 220℃のオーブンで15〜20分ほど、表面がこんがりするまで焼き上げる。

ぜひ作ってみて下さい。

おまけ〜絶望の小噺〜

野球
HASENARI
HASENARI
野球のポジション知ってるの?
息子
息子
知ってるで!!ピッチャーとキャッチャーと内野手とガイアやろ
HASENARI
HASENARI
まさかの地球規模

See you soon