簡単で絶品のグラタン・ドフィノワのレシピ

フランス料理ってだけで気負うよね？

こんにちわ。HASENARIと申します。
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じゃがいものシンプルなグラタンである「グラタン・ドフィノワ」はフランスの地方料理だそうです。

作り方は至ってシンプルで生クリームで煮たじゃがいもを焼くだけ。

生のジャガイモをオーブンで火を通す方法もありますが、じゃがいもが生煮えになるのを防げるのであらかじめ鍋で火を通しておくほうがオススメです。

熱々ももちろん美味しいですし、冷ましてメインに添えても美味しいおすすめ料理です。

レシピ

材料(２皿分)

じゃがいも ４個〜５個
生クリーム ２００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
にんにく １かけ

塩 小さじ１
コショウ 少々

シュレッドチーズ ８０ｇ

下準備

• じゃがいもは皮をむいて、厚さ２ミリにスライスしておく。
• ニンニクは皮をむいて、包丁の腹で潰しておく。

作り方

1. 鍋に生クリーム、牛乳、にんにく、塩を加えて火にかける。
2. 煮立ったら、じゃがいもを加えて弱火で、柔らかくなるまで煮る。
   
3. じゃがいもを竹串で刺してすっと通れば、グラタン皿に入れて、シュレッドチーズを散らす。
   
4. ２２０℃のオーブンで１５〜２０分ほど、表面がこんがりするまで焼き上げる。

ぜひ作ってみて下さい。

おまけ〜絶望の小噺〜

HASENARI

野球のポジション知ってるの？

息子

知ってるで!!ピッチャーとキャッチャーと内野手とガイアやろ

HASENARI

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