すだちをまるごと使った鯖の幽庵焼きのレシピ

すだちの幽庵焼きは最高

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。

今回のレシピはすだちをまるごと使った「鯖の幽庵焼き」です。

すだちをまるごと使うことで香りも良くなります。

漬けたあとに残ったつけダレも焼くときに塗ってあげれば、きれいな焼色になりますのでぜひ試してみてください。

それではレシピをどうぞ〜

レシピ

材料(２人分)

鯖の切身 ４切
すだち ２個

(つけダレ)
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１

下準備

• 鯖は水洗いしてキッチンペーパーで汚れと水気を拭き取っておく。
• すだちは４等分にしておく。
  

作り方

鯖をタレにつける

1. 鯖の皮目に切り込みを入れる。
   
2. ポリ袋に鯖、すだち、しょうゆ、みりん、酒を入れて、２０分ほど置く。
   

焼き上げる

1. 魚焼きグリルを中火にして１５分ほど焼く。
   
2. 途中で残ったつけダレを２〜３回塗って焼き色を付ける。
   

ぜひ作ってみて下さい。

See you soon