【韓国風】ハマチを漬けて作るユッケがマジで旨い

ハマチはアレンジで化ける。

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。

今回は値段もお手頃で手に入りやすいハマチを使ったレシピです。ハマチは癖が少ない食材なので漬けなどのアレンジの幅がぐっと広がります。今回はコチュジャンやごま油を使って韓国風にしていきたいと思います。

おつまみにもいいですし、ゴハンとの相性も抜群ですんで、ユッケ丼にしても美味しいですよ。
それではレシピをどうぞ。

レシピ

材料(２人分)

ハマチ １冊(約３００ｇ)

(タレ)
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
コチュジャン 小さじ１/２
ごま 小さじ１
ごま油 小さじ１

青ねぎ 1本

下準備

• 青ねぎは小口切りにしておく。
  

作り方

1. ハマチは小さめのぶつ切りにしておく。
   
2. ボウルに青ねぎとタレの材料を全て混ぜ合わせる。
   
3. ハマチを加えて全体を混ぜ合わせて、味が馴染むまで15分〜30分ほどおく。
   

ぜひ作ってみて下さい。

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