餃子の皮で作っても問題なし。ゴハンがすすむ焼売の作り方

焼売は過小評価を受けていると思う

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
今回のレシピは餃子の皮で作った焼売のレシピです。

焼売の皮は四角く、餃子の皮は丸い形をしていますが、どちらも材料は小麦粉と水なので、餃子の皮で作っても違和感なく作れます。

餃子の皮のほうが分厚いものが多いですが、食べたときに違和感もないですし、皮の形が丸くても出来栄えが悪くなったりもしないですよ。

食べ方はやっぱり、蒸したてのものに辛子としょうゆを付けて食べるのがオススメ！！

それではレシピをどうぞー

レシピ

材料(30個分)

豚挽き肉 500ｇ
塩小さじ1
玉ねぎ 1個
片栗粉 大さじ3

オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが 3ｇ
ニンニク 3ｇ

餃子の皮 30枚

下準備

• 玉ねぎは粗目のみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。
  
  
• 豚肉は常温に戻しておく。
• 蒸し器はお湯を沸かして空蒸しておく。

作り方

肉だねを作る

1. 豚肉に塩を加えて、毛羽立つぐらいになるまでよく練る。
   
   
2. 玉ねぎ、オイスターソース、酒、砂糖、しょうが、ニンニクを加えてさらに混ぜる。
   
3. 肉だねを一つにまとめて、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
   

皮に包んで蒸す

1. 肉だねを３０等分する。
2. 皮に肉だねを乗せて、上からスプーンで押さえるようにして包む。
   
   
3. 蒸し器に入れて、強火で１５分ほど蒸す。
   

ぜひ作ってみて下さい。

See you soon