レシピ

市販のミートソースで超絶簡単な茄子のパルマ風グラタン

茄子が採れる季節が好き

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。

今回のレシピは茄子が美味しい時期に作りたい「パルマ風グラタン」です。
市販のミートソースをかけるだけの超絶お手軽レシピ。

こだわるならミートソースを手作りすると本格的な味わいになるよ。
ここではオーブンで作ってみたけど、茄子もミートソースにも火が通ってるからオーブントースターでも作れると思うで。

茄子は色が変わりやすいので、使う直前に切る

レシピ

材料(4人分)

なす 5〜6本 約600g
ミートソース 250g
シュレッドチーズ 100g
パルメザンチーズ 大さじ2
パセリ 少々

下準備

  • オーブンは予熱で180℃に温めておく。

作り方

茄子の下準備

  1. 茄子はまだらに皮を剥いて、1cm厚に切りそろえる。
  2. フライパン大さじ2杯程度の油を中火にかけて、茄子を焼く。
  3. 茄子の両面に焼き色が付いて、竹串がスッと通る程度になれば取り出しておく。

仕上げる

  1. 耐熱皿に茄子を敷き詰める。
  2. ミートソースをかけて、粉チーズとシュレッドチーズをのせる。
  3. オーブンで15〜20分ほど表面に焼き色がつくまで焼いて、仕上げにパセリを散らす。

ぜひ作ってみて下さい。


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