レシピ

赤色の誘惑。キムチチャーハンなんていかが?

キムチの万能感よ・・・

こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。

キムチなどの漬物はチャーハンと相性がいいです。
今回のレシピでは豚ひき肉で旨味とボリュームをプラスしています。

ムキエビは火を通し過ぎると固くなるので注意する。

炒めるときはゴムベラを使用して切るように炒めること

レシピ

材料(2人分)

ごはん 2杯分
玉子 2個
中華だし(ペーストタイプ) 大さじ1
ごま油 大さじ1

豚ミンチ 50g
キムチ 80g
青ねぎ 1本
塩・コショウ 適量

(味付け)
しょう油 小さじ2
塩・コショウ 適量

(仕上げ用)
お湯 大さじ1

作り方

下準備

  • 玉子はしっかりと混ぜて、溶き卵にしておく。
  • 青ねぎは小口切りにしておく。
  • キムチは一口大に切っておく。

作り方

具材を炒める

  1. フライパンに小さじ1程度の油をひいて、豚ミンチを焼く。
  2. 軽く色付いたら、キムチを加えてさらに炒めて取り出しておく。

ごはんの下準備

  1. 温かいごはんをボウルに入れて、中華だし(ペーストタイプ)とごま油を加える。
  2. 溶き卵を加えて、菜箸で均一になるまでしっかり混ぜる。

炒める

  1. フライパンに小さじ1程度の油(分量外)を入れて、火にかける。
  2. 下準備したごはんを加えて、ゴムベラで切るように炒める。
  3. 塊になっているところを、ほぐすようにパラパラになるまで弱火〜中火で15分ほど炒める。
  4. ごはんがほぐれたら、先ほど炒めた具材としょう油、塩コショウを加えて混ぜ合わせる
  5. 仕上げにお湯を回しかけ、3分ほど炒める

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ぜひ作ってみて下さい。

おまけ〜絶望の小噺〜

つくし
娘
つくしって食べれるねんで
HASENARI
HASENARI
知ってるで
娘
食べたい
HASENARI
HASENARI
やめとけ
娘
いやぁぁぁぁあああ!!
HASENARI
HASENARI
佃煮にしたぞ
娘
美味しくない

See you soon