赤色の誘惑。キムチチャーハンなんていかが？

キムチの万能感よ・・・

こんにちわ。HASENARIと申します。
ご訪問いただきありがとうございます。

キムチなどの漬物はチャーハンと相性がいいです。
今回のレシピでは豚ひき肉で旨味とボリュームをプラスしています。

レシピ

材料(２人分)

ごはん ２杯分
玉子 ２個
中華だし(ペーストタイプ) 大さじ１
ごま油 大さじ１

豚ミンチ ５０ｇ
キムチ ８０ｇ
青ねぎ １本
塩・コショウ 適量

(味付け)
しょう油 小さじ２
塩・コショウ 適量

(仕上げ用)
お湯 大さじ１

作り方

下準備

• 玉子はしっかりと混ぜて、溶き卵にしておく。
• 青ねぎは小口切りにしておく。
• キムチは一口大に切っておく。

作り方

具材を炒める

1. フライパンに小さじ１程度の油をひいて、豚ミンチを焼く。
   
2. 軽く色付いたら、キムチを加えてさらに炒めて取り出しておく。
   

ごはんの下準備

1. 温かいごはんをボウルに入れて、中華だし(ペーストタイプ)とごま油を加える。
2. 溶き卵を加えて、菜箸で均一になるまでしっかり混ぜる。

炒める

1. フライパンに小さじ１程度の油(分量外)を入れて、火にかける。
2. 下準備したごはんを加えて、ゴムベラで切るように炒める。
   
3. 塊になっているところを、ほぐすようにパラパラになるまで弱火〜中火で１５分ほど炒める。
   
4. ごはんがほぐれたら、先ほど炒めた具材としょう油、塩コショウを加えて混ぜ合わせる
   
5. 仕上げにお湯を回しかけ、３分ほど炒める

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ぜひ作ってみて下さい。

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